Nos tajines
Le tajine Marocain
Symbole de la cuisine marocaine, le tajine est bien plus qu’un plat : c’est une invitation au voyage des sens. Préparé dans son fameux plat en terre cuite au couvercle conique, il mijote lentement pour révéler toutes les saveurs des épices et la tendresse des ingrédients.
Nos tajines se déclinent en plusieurs recettes traditionnelles :
Poulet au citron confit et olives: un grand classique aux notes acidulées.
Agneau aux pruneaux et amandes: mariage sucré-salé raffiné.
Tajine de légumes de saison: une version généreuse et parfumée.
Pour offrir à vos convives un moment convivial et inoubliable. Servi avec du pain marocain chaud, c’est le plat idéal pour vos repas en famille, entre amis ou lors de vos événements.
Nos pastillas
La pastilla est un chef-d’œuvre de la gastronomie marocaine, alliant croustillant et raffinement. Dans sa fine pâte dorée se cache une farce délicatement parfumée : traditionnellement au pigeon ou poulet et aux amandes, mais aussi en version poisson ou fruits de mer.
Son goût unique, entre sucré et salé, en fait un plat raffiné souvent servi lors des mariages et grandes réceptions. Chaque bouchée est une découverte, mêlant douceur, croquant et subtilité des épices.
Nos pains
Impossible d’imaginer un repas marocain sans son pain maison ! Rond et moelleux, il accompagne parfaitement les sauces et les plats. Pour plus de gourmandise, découvrez nos pains farcis : garnis d’oignons caramélisés, d’herbes fraîches, de légumes ou de viande épicée. Et pour varier les plaisirs, laissez-vous séduire par les msemen feuilletés ou les batbout légers et savoureux.
Nos gâteaux marocains
Riches en saveurs et en traditions, les gâteaux marocains sont incontournables pour toute fête. Cornes de gazelle, chebakia, ghribas, sellou… autant de douceurs emblématiques aux parfums de miel, fleur d’oranger et amandes.
Chaque gâteau raconte une histoire, héritée du savoir-faire ancestral marocain, et apporte une note sucrée et festive à vos moments de partage.
Nos petits four sucrés salés
Pour vos buffets et réceptions, nous proposons une sélection de petits fours marocains raffinés.
En version salée, ils séduisent par leurs saveurs variées : briouates, feuilletés et mini-quiches.
En version sucrée, ce sont les pâtisseries marocaines traditionnelles aux amandes, miel, sésame et dattes qui enchantent les palais.
Idéals pour accompagner un thé à la menthe ou un café, nos petits fours sont préparés avec soin pour apporter une touche d’élégance et de gourmandise à vos événements.
Nos couscous
Symbole de partage et de convivialité,
Chez nous, chaque recette est réalisée maison, dans le respect du savoir-faire marocain, avec des produits frais et de qualité. Nos couscous sont généreux, savoureux et adaptés à tous les goûts.
Nos différents couscous
Couscous royal : Un grand classique, composé de plusieurs viandes (agneau, poulet, merguez, parfois bœuf), pour les grandes tablées et les grandes occasions.
Couscous poulet : Léger et savoureux, accompagné de légumes fondants et d’un bouillon parfumé.
Couscous agneau : Tendre et goûteux, idéal pour les amateurs de viande mijotée.
Couscous bœuf : Riche en saveurs, avec une viande fondante et un bouillon relevé.
Couscous merguez : Épicé et gourmand, parfait pour ceux qui aiment les saveurs plus relevées.
Couscous végétarien : Un mélange généreux de légumes de saison, pour une version tout aussi savoureuse et équilibrée.
